Vegetarische snack: dipsausje van amandelpasta

Een lekkere vegetarisch recept voor een snack: dit dipsausje van geblancheerde amandelpasta kun je gebruiken als smeerseltje bij een borrelhapje of gewoon voor op brood.

Elisabeth van der Ark, bekend van ElisabethMagazine en nog veel meer, levert met regelmaat lekkere receptjes aan Hennepweb.nl. Zoals het onderstaande, belachelijk eenvoudige maar bijzonder smaakvolle receptje. Een vegetarische snack: een subtiele dipsaus die je ook als smeerseltje kunt gebruiken op geroosterd Turks brood. Als basis is  geblancheerde amandelpasta gebruikt.

Amandelpasta heb je in twee soorten: van geblancheerde en van rauwe amandelen. De pasta van rauwe amandelen is donkerder dan pindakaas en heeft een wat sterkere en hardere smaak dan de geblanceerde. De pasta van geblancheerde amandelen is wit en romig en smaakt zacht.

Goed alternatief voor snacks
Het recept is een prima alternatief voor vette dipsaus. Het is een tikkie pittig met als basis de iets zoete amandelpasta. En dan ook nog de smaakvolle walnootolie en hennepzaadjes. Je kunt er zelfgebakken broodstengels (gebruik hennepmeel) bij serveren. Of desembroodstengels gemaakt van oud brood. Rooster ze in de oven.

Dit heb je nodig (voor meerdere personen)

  • 2 el amandelpasta
  • 4 el Turkse yoghurt
  • 1 el walnootolie
  • 1 el hennepzaad
  • 1 tl harissa of sambal
  • Geroosterd Turks brood of brood naar eigen keuze

Zo maak je het:

  • Meng de amandelpasta met de yoghurt en de olie
  • Als je het goed hebt vermengd voeg je er de overige ingrediënten bij – gebruik niet te veel harissa of sambal
  • Wanneer het té pittig is, kun je het eventueel weer wat afzwakken met yoghurt
  • Voeg naar smaak nog een paar druppeltjes citroensap toe – of juist heel veel als je dat lekker vindt

Probeer er maar eens van af te blijven 🙂

Download meer recepten

Op deze website vind je veel recepten met hennep, abrikoospit, amandel, walnoot, pompoenpit… Wil je meer recepten? Download dan het dikke hennepboek. 100 pagina’s met inspiratie en recepten. Gratis – en alle overige receptenboeken vallen dan ook nog eens bij je in de bus.

Download het hennepboek hier.

3 comments

  1. Pingback: Acne en wat kunnen amandelen er tegen doen? | Gezondmetpit

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *