Veganistisch eten: vegan burgers van pompoenpit

Veganistisch eten: een vegan burger met pompoenpit. Supersnel te maken, maar zeker geen fastfood. En het mooie is: deze heerlijke veganistische burger zit boordevol groenten en zaden. Serveer het op een volkorenbroodje, bijvoorbeeld een waldkornbol.

En het leuke is dat je deze burger ook op de bbq kunt grillen. Dat geeft toch net een ander smaakje dan wanneer je de koekenpan gebruikt. Veganistisch eten hoeft niet ingewikkeld te zijn (je vindt op Hennepweb.nl nog veel meer makkelijke veganistische recepten). Dit recept maak je in een handomdraai.

Dit heb je nodig:

  • 100 g havermout
  • 1 winterpeen, geraspt
  • 1 doosje alfalfa
  • 1 ui, fijngehakt
  • 100 g pompoenpitpasta
  • 100 g zonnebloempitten
  • 3 el sesamzaad
  • 3 el hennepzaad zonder schil
  • snufje zout
  • 2 el miso
  • 4 el kokosolie

Zo maak je het:

  • Mix hennepzaad, miso en 4 eetlepels water
  • Rooster de zonnebloempitten in een droge anti-aanbakpan
  • Doe alles behalve de kokosolie in een grote kom
  • Meng met je handen tot een samenhangende massa en vorm er 6 burgers van
  • Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de burgers aan beide kanten goudbruin of gebruik een bbq
  • Lekker op een waldkornbol met sla en tomaat

En dan nog een lekkere extra tip: maak een frisse saus van 2 deciliter sojayoghurt, een uitgeperst teentje knoflook, een kwart geraspte komkommer (zonder zaadlijst), een handvol fijngehakte munt, een theelepel gekneusd komijnzaad en zout en peper naar smaak. Veganistisch eten uit de kunst.

Download meer recepten

Op deze website vind je veel recepten met hennep, abrikoospit, amandel, walnoot, pompoenpit… Wil je meer recepten? Download dan het dikke hennepboek. 100 pagina’s met inspiratie en recepten. Gratis – en alle overige receptenboeken vallen dan ook nog eens bij je in de bus.

Download het hennepboek hier.

2 comments

  1. arthur

    wat is de bedoeling om geroosterde zonnebloempitten nog een keer te gaan roosteren ? het ingredient waar je mee begint is al geroosterd volgens het recept ?

    • Peter
      Author

      Beste Arthuer,

      Dank voor je reactie: zeer scherp! Uiteraard hoef je geroosterde zonnepitten niet nogmaals te roosteren. We hebben het inmiddels aangepast.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *